HIGADO CON PASTA DE AJO Y PEREJIL

Un plato delicioso y que esta listo en pocos minutos, los filetes quedan tiernos y jugosos y necesitamos muy pocos ingredientes.

Ingredientes (para dos personas)
4 filetes de hígado
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pasta de ajo
harina
aceite de oliva
sal

Sazonamos el hígado con la pasta de ajo, ver receta Aquí y sal al gusto y la pasamos por harina
agregamos aceite de oliva en una sartén la ponemos a fuego medio añadimos los filetes de hígado y sofreímos, cuando inician a dorar añadimos las 2 cucharadas de vinagre dejamos evaporar por unos minutos, apagamos el fuego y agregamos el perejil picado.