SOPA DE CAMARONES Y ZANAHORIA


Con esta lluvia nada mejor que un plato de sopa caliente, mucho mas si se cocina con rapidez nos regala  este rico sabor.

Ingredientes (para 2 personas)

100 gramos de camarones
2 zanahorias
1 litro de agua
1 cebolla
perejil
aceite
sal



Picamos la cebolla finamente, rallamos la zanahoria la sofreímos junto con la ce del bolla con poco aceite y a fuego bajo, cuando este blanda retiramos del fuego y licuamos todo con 1/2 litro de agua
colocamos de nuevo al fuego cuando hierva añadimos los camarones, y el perejil ajustamos de sal y
cocinamos por otros 5 minutos.

Nota: si queremos que nos quede espesa, agregamos una cucharada de maizena disuelta en agua.
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