CABRITO GUISADO

Ingredientes

500 gramos de carne de cabrito
1/2 litro de caldo de carne o pollo
4 zanahorias de
2 cebollas cabezonas
2 tomates
2 dientes de ajo
tomillo
comino
vinagre
aceite
sal


Partimos la carne en trozos, la bañamos con un poco de vinagre y la dejamos unos minutos la lavamos
en una sartén sofreímos el ajo picado con poco aceite, añadimos los trozos de carne y los dejamos dorar, añadimos la cebolla y el tomate picado, la zanahoria en trozos, el medio litro de caldo, el tomillo, poquísimo comino y sal al gusto tapamos y cocinamos a fuego bajo por media hora.

Lo podemos acompañar con pan, arroz, o papas al horno.