BRUSCHETA CON MEJILLONES Y CAMARONES


Ingredientes (para 6 personas)

1 kilo de mejillones
1/2 kilo de camarones
1 pan al sésamo
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo
aceite extravirgen de oliva
pimienta

Limpiamos bien los mejillones los disponemos en una sartén añadimos pimienta al gusto y los camarones pelados tapamos y dejamos cocinar hasta que se abran los mejillones retiramos del fuego y agregamos el perejil picado, y extravirgen de oliva.

Partimos el pan en tajadas y las calentamos hasta que estén bien tostadas, pelamos los dientes de ajo y lo pasamos por el pan caliente, rociamos las tajadas de pan un chorrito de extravirgen de oliva.

Servimos los mejillones con un poco de su liquido de cocción, una tajada de pan con un poco de camarones.


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